¿Cómo mantener velocidad de carga con fotos en una carta con imágenes y vídeos?

Cada foto se sirve en el tamaño de la miniatura y la grande solo al abrir la ficha, y el vídeo no se descarga hasta que se pulsa. La carta no espera a la galería entera para enseñar el primer precio. Pesa las miniaturas y corta las que pasen de lo que abre en la terraza. En un sábado de Madrid la carta no muestra ni el primer plato porque intenta bajar todos los clips. La primera pantalla enseña precios y miniaturas ligeras, y el clip espera al toque.