¿Qué entregables necesito el día de apertura?
El día de apertura hacen falta el rótulo puesto, la carta que se puede leer, el avatar y la ficha con la foto de esa puerta. No hace falta el manual completo ni la vajilla grabada si la gente aún no puede sentarse. Lista lo que el primer cliente ve en diez minutos: fachada, carta o mostrador, y cómo reservar o pedir cita. Lo que no ve, espera. Se abre con un story del logo y sin carta impresa, o con la ficha en el nombre provisional. En la sierra el primer finde se llena de preguntas que el papel debía responder.
Rótulo o vinilo, carta o tarifa, avatar y las tres fotos de la ficha, en la carpeta de apertura. El resto del sistema tiene fecha posterior, escrita.